“不可能！若是刺多，大小姐为何一直不说？”

凌少卿微有不悦，“母亲并非多重口腹之欲，于吃食上并无研究。若不是师父刚刚说，我也不知道鲫鱼还有这说法。只当是鱼肉就是刺多，这本就没甚稀奇的。”

凌少卿一想，还真是。

其实作为厨子，食材见的多，用的多了后，很容易发现一些寻常人不会发现的东西。

潘五肯定能看出鱼的不一样，不然也不会每次都选一样的鲫鱼来。

想来当初潘五第一次做这道菜，得到肯定的时候，选的就是黑背色浑的鲫鱼。

潘五他有厨艺，要是没厨艺，来珍馔楼的那些食客也不会买账。

说是墨守成规，固步自封，倒不如说是不敢改变。

不如只做现成的，虽然不会更好，但也不可能再差下去。

他转身道：“少卿，这个厨子我教不了。”

这一听就是借口，凌少卿打着商量，“我给你更多的银子成吗？”

人的性子是不会轻易就有所改变，要么突逢巨大变故，要么水滴石穿的磨着。

潘五不想学，还想给他一个下马威，让他知难而退。

凌少卿也觉得潘五不该如此，他都已经提前打过招呼，务必要敬重着。

凌少卿没有再追出去，这段时间的相处，他其实多少也能看出些他这位小师父的脾性。

可但凡惹了他，那必定是要被咬一口。

没打压成，面子也丢了。

“叫你一声潘叔，是看在母亲的份上。说到底你是奴，我是主。刚刚离开的那位，是我这个当主子的师父。我都敬着，你倒是拿乔了？”

这不是打他的脸，说他管教手下不严吗？

如今的小主子随大小姐，是个软心肠。

说白了，他也就是仗着资历，算准了小主子会给他留脸面，也不忍责罚他，所以才敢阳奉阴违。

凌少卿确实因为潘五是他娘从潘家带来的老人，一直以来对其很好。

但不代表他可以接受潘五当着他的面，不分大小主次，真拿自己当叔。

这样的人，凌少卿也确实不敢再用。

被凌少卿使了眼色，叫伙计们架住了。

凌少卿挥挥手让人带潘五离开，“我倒要看看，离了你珍馔楼是不是就开不下去了！”

真是岂有此理。

想着偷吃一块，压压火气。

他悻悻的收回了手，“师父你什么时候回来的？”

凌少卿咂咂嘴，好吧，剩下的李子糕他没口福吃上了。

黎小鱼看向碟子里红白相衬的李子糕，打趣道：“四四如意？我来的要是晚一步，是不是就成三羊开泰了？”

范掌柜送来了精美小巧的食盒，黎小鱼装着糕点，问凌少卿，“你把那潘五赶走，珍馔楼生意真的不会受影响？”

没人擅长，不代表完全不能做。口感上差些，大不了便宜一些卖。