沈锦清听懂了他的意思，拒绝道：“不用了朱屠，这牛杂水换个做法真的挺好吃的，这肉还是你和婶子留着吃吧，谁家吃一顿肉也不容易。”

朱屠户叹一口气：“你倒是个实心眼的。”

他用荷叶把牛下水包了起来，还用稻绳捆了结实了才递给沈锦清：“你拿去。”

沈锦清接过之后，想拿钱给朱屠户，却被拒绝了。

“诶呀，叫你拿去就拿去，这牛杂水也不值钱。”

沈锦清笑眯眯答应了，把铜钱收起来，转头却偷偷扯着林煜的袖子让他悄悄给钱。

朱屠户看着他俩的小动作：“别来这套，都说了不要钱就是不要钱。”

沈锦清这才接受了朱屠户的好意。

天冷了，大家都赶着做饭，沈锦清就不多打搅朱屠户了。

林爷子这会儿正一个人在家里对着快木头发呆，什么都没刻出来，他自己也没做饭，沈锦清和林煜一来找，他就痛快的答应了。

林煜皱着眉头察觉到有点不对劲儿，但林老爷子咋咋呼呼的一巴掌拍在林煜肩膀上：“你眉头皱这么老高干什么快去找你小堂叔去，别耽误了吃饭的时间。”看着对沈锦清的手艺很是期待的样子。

林煜心下觉得好笑，觉得许是自己经历了上一次的事情又多心了。

林老爷子和林阿叔家离得近，沈锦清他们很快找到林阿叔两口子一起回去了。

这会儿天冷，沈锦清让林煜带着他们赶快进家里去，他自己还要找沈二娘买点儿东西。

他去到对面的时候见刘大哥不在，沈二娘告诉他刘大哥跟着他父亲到镇上看顾生意了，短时间都不会回来，沈锦清心下大松了口气，跟沈二娘买了几罐黄豆酱之后顺势提出让她和苗哥儿一起到家里吃饭。

苗哥儿芜湖了一声，二话不说往沈锦清家里冲。

沈二娘见状对沈锦清露出个别见笑的表情：“小孩儿野惯了，谁家哥儿像他这样。”

话里虽然是埋怨，却不难听出她对苗哥儿的疼宠。

沈锦清笑笑说：“苗哥儿这样很好，活泼可爱，沈二娘快别客气，今儿个到我们那儿保管你们吃的满意。”

沈二娘听出他对这顿饭也是的期待：“那感情好，我们快跟着那皮猴回你家去。”

沈锦清领着沈二娘到前堂和林煜他们一起待着聊天说话。

他自己则提着鸡和黄豆酱进厨房，沈锦华要准备秋闱，之后赶路参加科考要费不少时间，他得安排好村塾和私塾的事情还得温书，这会儿还待在自己房间里不知道沈锦清他们回来了，不过沈锦清出发之前他就把柴烧好了，给沈锦清省了不少事儿。

沈锦清也没打算去打扰他，自己在厨房里忙活。

做火锅不用费什么事，只需要把菜备好就行。沈锦清用红辣椒和之前晒好的干花椒炒了个底料，炒制清油麻辣火锅底料要用到的香料多，要用到的辣椒和花椒更多，沈锦清把辣酱和黄豆酱的封口打开，各挖了一勺丢进去，翻炒间红彤彤的一片不断滚动，前所未有的霸道麻辣味儿飘逸出去，连隔壁邻居家都给呛到了。

沈锦清把底料炒出来放旁边备用，他打算做一个麻辣锅和一个清汤锅，所以把新鲜宰杀好的鸡劈成两半后，只用了一半熬鸡汤，剩下一半留着等一下涮清汤锅。

等到鸡汤熬上后，他就去处理那些牛下水了。

他把清洗好的牛下水捞出来，黄喉改十字花刀、毛肚切片、牛肠就切成段，全都整整齐齐的码方在长碟里，牛杂碎则剁成小块盛载一个碗里。

光有肉类还不够，沈锦清备了些粉条又把一些莴笋和土豆切片，再备一盘生菜，端上桌去。

琳琅满目摆了一桌子，看着还有点唬人，不过就是全都是生的。

林阿叔吃惊开口：“阿清，又不是过年又不是过节的，今日怎么做这么多菜？”

其他人讯问的视线也一起打过来，沈锦清解释道：“不多不多，等下我们烧了炉子涮着吃。”

众人还有点迷糊，沈锦清也没再多说，只说等会儿开吃的时候他们就都明白了。

家里就一个暖锅，沈锦清还特地问沈二娘多借了一个，等他回到厨房拿出一个滚烫的暖锅放在桌上众人才明白他说的唰锅子是怎么回事。

瞧着倒是和吃暖锅有点相像，但锅里又只有汤水，看着倒是新鲜。