(' 随着每年山脚下种小麦的土地增多, 临河大队那边老百姓的日常饮食也丰富了起来，最主要的变化，就在除了大米饭之外, 日常老百姓早餐多了锅贴饼，晚饭多了手擀面。

锅贴饼很好理解, 就是用油布在铁锅上擦上一点菜籽油, 将糊好的麦面在锅底糊上薄薄一层, 再整锅铲起来，就是一锅金黄酥脆的麦饼，很适合夏季忙碌时, 没有太多时间做饭，早饭又必须吃一些饱腹些的餐食，是本地大多数人家早餐的选择。

双抢之前, 又有了一段没那么忙的时期，家家户户的晚饭桌前, 都多了面食，会做手擀面的, 就做手擀面，不会做手擀面的，就做疙瘩汤。

纯纯的, 没有一点麦麸的手擀面, 切成长长的细条状, 放入锅里煮开, 只需要一丁点的猪油和青菜，就香的成为这个时代的孩子们童年回忆中，对于家、对妈妈，对于童年时代最温暖的记忆, 一直到长大后的好多年，出去的孩子归来，想念的还是妈妈的那一碗手擀面。

还有些人家尝试做发面馒头的。

可惜本地属于南方，不属于北方，吃面吃馒头的人极少，导致有些人明明学着别人一样是做馒头，馒头做出来却如石头一样坚硬，体验的效果很差。

在今年的冬小麦收获了之后，赵红莲也非常有仪式感的，给家里做了馒头和手擀面，还特别热情的邀请阿锦来家里吃好吃的。

这对农村的小孩子来说，确实属于比较难得的吃食了。

阿锦属于不管什么事，她都特别热情捧场的那种，结果一口咬下赵红莲做的馒头，差点没把她的牙磕掉。

她还是个体面人，当时不好意思和赵红莲说，她做的馒头坚硬如铁，回头和许明月爆笑吐槽：“大舅妈做的馒头跟石头一样硬，爱国爱党还说好吃，那是他们没吃过我妈妈做的馒头！”

她简直都想不明白，为什么同样是做馒头，大舅妈做出来的馒头能又硬又噎又难吃，她妈妈做出来的馒头又香又软，还有淡淡的甜味，越吃越好吃。

许明月被她夸的斜睨她一眼，也不想她在馒头里都放了什么，牛奶、白糖，还发酵过了，能不奶香扑鼻，香甜暄软吗？

今天是难得的周末，现在茶厂、春耕、稻田养鱼、收割油菜籽和收割冬小麦的事情已经全部做完了，种植红薯的事情有各队的生产大队长在带着队员们做，这些都是生产大队长们做惯了的，许明月并不需要操心，人也暂时可以放松一下，回到临河大队陪阿锦。

等全部馒头都蒸出来，许明月自己用一块干净麻布垫在竹篮子下面，装了两个竹篮子，一个竹篮子给张医生送去，顺便让卫生院的学徒们也都尝尝馒头。

这些学徒只有六个来自临河大队，其余六个都是来自和平大队、建设大队、深山里，这两个大队和深山里还没有实现大米自由和馒头自由，日常吃的粮食都是夹杂着野菜和米糠的，就连馒头都是充斥着麦麸的铁面馒头，也就是阿锦形容她大舅妈做的，宛如石头的馒头。

倒不是本地人不会做馒头，而是没有酵母，而有些人也确实技术有限。

十几个米白香软的大白馒头送到卫生所，一下子被正值半大小子吃穷老子年纪的少年少女们抢光，一个个抱着散发着奶香的香甜馒头，啃的笑眯了眼。

张医生走出来笑着说许明月：“你就惯着他们吧！”

晚上卫生院做的是纯白米粥。

张医生驻扎在临河大队带学徒，也是有工分的，就连这些学徒都包吃住，不够的许明月会自己补贴给张医生。

临河大队的米糠分离厂已经能做到分离出来的大米里面，一丝米糠都没有，白米粥熬的雪白浓稠，搭配酸豇豆和咸鸭蛋，简直好吃到让和平大队和建设大队，以及深山里出来的少年少女们只想永远待在临河大队，永远在临河大队的卫生所里当个卫生员。

此时他们小小的脑袋里，对未来唯一的愿望，就是能过上和临河大队一样的好日子，能够顿顿喝到白米粥，要是偶尔能吃到一个暄软香甜的大白馒头，那日子可就太美啦！

许明月从卫生院这里告别后，就拎着一篮子米黄色的大馒头去了许凤台家。

许小雨正在家里啃许凤台做的馒头。

是的，许凤台，不是赵红莲。

赵红莲现在在蒲河口工作，午饭在蒲河口吃，有时候傍晚回来晚了，就得摸黑做饭，摸黑做饭是要废电的，谁家舍得浪费电？所以许家的饭菜，要么是老太太做，要么是许凤台做。

许凤台实在是忙，为了图省事，不论是馒头，还是粽子，抑或是其它什么吃食，都讲究一个大！

粽子用山上毛竹长出来的蓼叶包，一锅粽子蒸煮好几个小时都蒸不熟，打开后，外面的熟的，里面还是生的，甚至热了好几回后，里面的米还是生的。